هو نوع من انواع الحبوب وينتمي لفصيله القمح ، وهو يحتوي على العديد العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة من المعادن والفيتامينات والالياف الضروريه يختاره الكثيرون كنوع من انواع الحبوب ويفضلونه عن القمح.
يساعد على تقويه العظام يحفز على انتاج خلايا الدم الحمراء لاحتوائه وغناه بالكثير من المعادن الأساسيه مثل معدن الزنك والسيلينويم والمغنيسيوم والحديد .
يحتوي على مجموعة من فيتامينات بي فيساعد على التقليل والحد من حالات الإكتئاب والتوتر.
يساهم في بناء العضلات وصحتها .
يعزز في الحفاظ على الجهاز العظمي لاحتوائه على البروتين .
يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي ويقيه من أمراضه ويخفف من مشكلاته مثل إنتفاخات البطن .
يعالج حالات الامساك لإنه يحتوي على كميه عاليه من الالياف .
غناها بالالياف تجعلها تساعد في التقليل من الكوليستيرول الضار بالجسم .
مناسب جدا للمرضى الذين يعانون من حساسية الجيلوتين لأنه يحتوي على كميه قليل من الجيلوتين.