طلع النخيل هو حبوب لقاح النخيل التي قد تكون صفراء أو بيضاء في اللون، ومن الممكن عمل مسحوق ناعم منه بكل سهولة، ويعد طلع النخيل غنيًا بفيتامينات المجموعة ب، ومضادات الأكسدة، والبيتا كاروتينات، كما يتكون طلع النخيل من الآتي: 54% من الكالسيوم. 22% من البروتينات. 17% من السكريات.