يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم، يحتوي على نسب منخفضة من: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم. يحتوي على نسبة قليلة من اليود بالمقارنة مع ملح الطعام.
يخلو كليًّا من الآتي: السعرات الحرارية، والألياف، والسكريات، والكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات.